Dicembre segna la chiusura dell’anno, ma non dell’orto. È il mese della preparazione silenziosa: semine protette di cipolle, melanzane e ravanelli, semine in piena terra di fave e piselli, messa a dimora di aglio e cipolline. Si completano i trapianti di carciofi e cipolle precoci, si rinforzano pacciamature e coperture, e si preparano i terreni per la primavera. Con piccoli gesti costanti, dicembre diventa il mese della resilienza e della pianificazione.

Novembre porta freddo e giornate più corte, ma l’orto non si ferma. È il mese della resilienza: semine di spinaci, fave, piselli e cime di rapa garantiscono raccolti tra inverno e primavera. È anche il momento di mettere a dimora aglio e cipolle in bulbilli, trapiantare lattughe e carciofi e proteggere le colture con pacciamatura e tunnel freddi. Con pazienza e cura, l’orto di novembre prepara il terreno a una stagione fertile e produttiva.

Ottobre segna il passaggio all’orto invernale: le temperature si abbassano, ma il terreno conserva ancora il calore estivo, offrendo le condizioni ideali per seminare colture rustiche e resistenti al freddo come spinaci, cicorie, lattughe, rucola e fave. È anche il momento di ripulire il terreno dalle colture estive, arricchirlo con compost o stallatico e predisporre le coperture protettive per i mesi freddi.
Chi semina e trapianta ora — con cura e pianificazione — assicura un orto produttivo e rigoglioso anche d’inverno, pronto a offrire verdure fresche fino alla primavera.